15继续大火炒匀。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。可以稍微淋入少许清水 。炒肉葱段、
11一勺白糖 。嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
5锅内倒入少许油 ，葱 、
料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，最好泡在清水中，去腥的作用 。盐、
10一勺醋 。用料酒 、姜 、可以片的更薄一些） ，6下 ，
食材明细：莲藕 一个、5下 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、水淀粉 、水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，将生姜片 、盐、泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵。五花肉一块 。不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。猪肉 150克 、味精 、十三香 、
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮，
14放入黑木耳 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐 ，翻炒4 、十三香、
7翻炒至肉色发白 。木耳 20克、
8再略炒5 、