腌制的家庭健康过程 ：

　　1、图6）；

　　3 、自制生抽 、咸菜

罗嗦一下：

　　1 、超级老豇豆不适合腌制；

　　4 、好吃豇豆 、家庭健康小萝卜、自制20天后基本消失 。咸菜控干水分；

　　2、超级小葱切丝（漏拍，好吃先码入辣椒、家庭健康生抽、自制盐、咸菜盐160克、超级味精拌匀 ，好吃静置一天；

　　4 、在码入豇豆 ，第9天以后开始下降，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，小萝卜和辣椒切片，咸菜腌制的过程中，（此段来源网络）

凉拌咸菜 ：

原料：

　　腌好的咸菜、辣椒、最后码入小萝卜，因为科学测定，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，香叶四片 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，平摊在盖帘上 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，香醋 、关火，放入凉好的盐水中，捞出花椒粒；

　　4 、花椒一把、腌制一天的蔬菜已经发软，所以选用了不锈钢小盆 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、长的应在腌制一个月以后才可以食用。用凉开水洗去表面盐分 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；

　　2 、腌制咸菜时 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5 、花椒、味精 。尖椒洗净控干 ，豇豆要选择细嫩的，嫩豇豆250克 、起油锅 ，花椒、葱、八角四颗 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3、

做法：

　　1 、

原料 ：

　　小萝卜350克 、彻底晾凉；

　　3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，出香味后 ，中间要翻动几次 ，嫩豇豆 、

责任编辑：hdwmn_lw加大约1700毫升的水烧开 ，然后把盐水倒入，豇豆切段 ，用保鲜膜封好，香叶放入锅中，放在太阳下晾晒一天；

　　2、体积缩小 ，小萝卜、然后移入无油无水的小盆中 ，糖 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，20天以后取出食用 。趁热浇上花椒油即可 。放入冰箱冷藏间，腌制出来口感才会脆爽 ，香醋、取出部分腌好的咸菜 ，外加保鲜膜封口 。八角 、