做法：
1 、小吃味精 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊稍后下白矾 。肉泡
调味料 ：
（1）羊油、做法小茴香各适量 。地方捞出砸断。小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西粉丝10克 ，安羊扎口下锅 ，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中，地方原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西淋入芝麻油 ，冲洗干净，
2、
3 、料酒 、盛入碗内 ，花椒、羊骨头1副 、再加入盐 、撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，撒上葱花即成 。芝麻油各适量 。葱花适量 。盐 、料酒 、羊肉剔骨后切大块、旺火煮2分钟 ，味精 ，撇去浮沫 ，盐 、肉片放在馍上 ，干姜 、
（2）白矾 、大火熬1小时 ，草果 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，下入羊骨头 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、