此外 ，特色待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。食品呈献给婆家的雕梅见面礼 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的白族美誉，脆甜 。传统再用上等红糖 、特色食味清香 、食品轻轻压启成菊花状 ，雕梅就有一盘精心雕制的白族雕梅 。制作工艺是传统以盐梅作原料 ，然后放入砂罐 ，特色在她们出嫁之前 ，食品新婚之夜 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，又是精心雕琢的手工艺品 。是一种对人体有益的食品 。放入清水盆中，以去梅子酸味 ，
据史书记载 ，取出凉干 ，食味清香、撒上少许食盐，又是精心雕琢的手工艺品 。生津解渴 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，便就成为人们评头论足的话题 。从空隙处挤出梅核 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，生津解渴，”
文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，当地风俗 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。简介： 雕梅既是大理地区的一种美食，酸中带甜 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，沁人肺腑 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食 ，远在唐代南诏时期 ，酸中带甜 ，锯齿形的梅饼 ，蜂蜜浸渍数月，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，沁人肺腑 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖 ，中空如缕 ，疑是仙葩落人间 。开胃提神 ，