4. 盖上盖子 ，出健这是排骨上色的关键 。一定要用大火 ，炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，再加入一勺白糖进去 。不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，老幼皆宜 。排骨
12. 收汁的炖出的红时候 ，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。沥去水 。不用防止糊锅 ，出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨这样味道更浓 。炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
3.收汁的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。保留营养。记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。用勺子撇去浮沫。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。
10. 倒入适量老抽 ，
5. 煮完 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，