5 、又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇摘去沙线 ，贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，蒸的葱油时间不要太长 ，可听到吱拉的日月声音 。锅中将水烧开 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、上扇放上日月贝 ，贝肥贝盖上盖子 ，季节撒上姜蒜末 ，葱油留裙边的日月话 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶
2 、上扇睫毛状 。贝肥贝将粉丝铺在盘底，裙边可留可不留 ，将葱花撒在扇贝上 ，将扇贝清洗干净 ，
材料 ：日月贝4个 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、调味上清淡即可 ，放入蒸架 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，去贝壳 ，再将盘子放入 ，沙囊 ，撒上少量料酒，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、不然肉质容易老。