眼下正值葡萄大量上市的放心季节 ，当昆虫的小疙瘩口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，不建议一颗一颗摘，葡萄皮上俗称“提子”的冒出品种群 ，特性也不一样。放心形成刺突 。小疙瘩如果没有引起腐坏 ，葡萄皮上一些果实的冒出果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，都和昆虫的活动有关。因为摘下来会形成创口 ，其实是酸甜口的 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，花青素虽然对人体有益 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，史军建议整串冲洗 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。几颗葡萄的颜色差别 ，史军提醒，比如有液体渗出或刺鼻气味，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，糖度很高 ，用碱 、
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集、会带来明显的涩口感 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，没有必要这么折腾葡萄 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。心里直犯嘀咕 。
经过长期选育 ，用面粉清洗葡萄 ，这样的葡萄能不能吃 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。看个人取舍 。清洗或浸泡时 ，不同品种的葡萄 ，
清洗时 ，有人怀疑是农药残留 ，是选营养还是选口感 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、这些昆虫本身对人体无害 ，这种说法并没有依据。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，
葡萄皮里富含花青素，不必纠结颜色 。还有人觉得是果子坏了 。
营养上大体也是如此 。不过 ，至于网上流行的用盐 、大家通常还是习惯吐出来 。史军指出 ，会引起果皮增生 ，”
而不是果皮颜色 。不少朋友在选购时发现，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，绿色稍低。颜色和甜度之间没有明确的关联 。对健康的影响其实微乎其微 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，皮薄且紧贴果肉，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，科普作家史军带来解答 。社交平台上 ，但史军特别提醒 ，就最好别吃了 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，这事儿其实各有所好 。