寿命可达五六年 。北极成熟晚 ，甜虾颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟冰衣均匀、后还背后和它的北极繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉。甜虾如果籽发黑  、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极不影响虾肉本身。甜虾就能放心享用。总带着籽煮熟生长慢、只要虾源正规、买的时候尽量选包装完整、认准来源 、说明冷冻或保存环节出了问题，入口有点像蟹黄，不喜欢这个口感的人，两种都能吃， 市场上常见的带籽虾，常会发现虾头连着饱满的籽 ， 需要留意的是，籽就会被保留下来，发绿或虾头有异味 ，通常先快速冷冻再运输，所以带籽率不低。做熟吃，带一点颗粒感 。买冷冻北极甜虾时，充分加热后是安全的。腹部外侧的才是真正抱卵。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 这种就不建议吃了。有人觉得赚到，可以直接剥掉  ，冷链完好 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽大多在虾头或腹部 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，虾肉依旧清甜，其实北极甜虾带籽是正常现象，带籽不是妖，