3 、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，葱切段备用；
2 、鸡翅料酒一汤匙 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
温天大火煮开后 ，暖冬爆炒出香味；5 、硬菜至鸡翅酥烂，香菇姜切片、鸡翅加入两汤匙蚝油；
6、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，生抽半汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，
做法 ：
1 、加入半汤匙老抽；
7 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、干香菇十朵、
原料 ：鸡中翅十个、冰糖三小颗 、加入半汤匙生抽；
8、蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。老抽半汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，葱姜适量 。