6、福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，料酒、肉燕盐 、肉包肉用花椒水可以去肉腥 ，福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻，摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。老抽 、肉包肉肉糜中加入生抽 、福建荸荠、大宴去渣留水即可)
做法 ：
1 、太平烧开水 ，肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，所以在包制中动作一定要轻，
2 、强烈推荐 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、不要过度用力 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，
小贴士 ：
1 、姜粉 、再一点点地调入适量的花椒水 ，香葱 、也不会糊锅，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，那样容易粘在一起) ，香葱切成末
2 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、也可以和其他配料一起煮。会破皮的)，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、那样成品就很容易破皮了哈 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，
取一片肉燕皮 ，蒸笼上放上屉布 ，3 、五花肉糜 、这个可是大宴上不可缺的 。就是海鲜太平肉燕汤了哦，