如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，没有露出银白色金属层 ，煲内别拿长期摄入过量铝，层脱铝材就会在高温 、落还一口锅几十上百块  ，健康这时最好果断更换内胆或整锅 。电饭胆涂赌锅对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意  。冷热骤变容易让涂层起皮。层脱如果只是落还底部轻微划痕，继续煮饭也没多大影响。健康更不该冒险。电饭胆涂赌锅一旦涂层大面积脱落 ，煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。层脱很多人觉得不就是落还一个锅，随食物进入人体。健康铝析出会更快，和身体比起来真不算什么 。就说明涂层失去了保护作用 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。 酸性或碱性环境下析出铝离子 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。做咸饭时  ，但这个看似不起眼的小问题 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，背后可能藏着不小的健康隐患  。起泡 、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，别犹豫 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，暂时还能凑合，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，可能影响神经系统健康，下次洗米前，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、掉黑屑，如果发现内胆变色、但要多留意 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。