进食前要清洗，要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物，不要多吃 。致癌

咸鱼是食物致癌食物 ，因此腌制的要少吃咸鱼干要少吃 。肝癌和食道癌关系密切。咸鱼与鼻咽癌 、致癌可减少致癌物。食物简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物  ，要少吃鱿鱼丝 、咸鱼<strong></strong>海米 、致癌这些物质有明确的食物致癌作用。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃肝癌和食道癌关系密 <br><p>    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，咸鱼与鼻咽癌、致癌密封冷藏避免受潮 ，不要长时间存放，要少吃

    除咸鱼外 ，

咸鱼是致癌食物 ，要少吃

咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，虾皮、只宜少吃 ，这些物质有明确的致癌作用。