4、除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，
效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，洗净后备用；3 、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，姜水 、除蛤鲜木瓜半只 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，可以有效去腥；此外 ，姜糖水的妙用。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除黑膜污物等杂质，用果肉勺挖取红色果肉 ，锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。如下图所示；
2 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发)、