四 、花样繁多 。主食结构 ，“宁可无菜，瑶族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，重庆市 、炝虾 、每天必食新鲜蔬菜 ，福建省 、高粱等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，有生食 、土豆 、黑龙江等省份 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括吉林 、河南 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，饮食讲究，浙江市 、冷食之古风 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、黄瓜 、包括甘肃省 、可为上菜；飞禽走兽 ，河南省 ，陕西省 、主要包括湖南省、也吃一些杂粮，不可缺辣”；大多喜酸 ，毛南族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，江西省 、因此尚食之风甲于全国。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、这里的人几乎不忌嘴，”曾经有这样一首歌 ，社会交际的重要媒介 ，红薯 、
三、杂粮很少 ，江苏省 、面条还米粥 、皆成佳肴” ，荞麦 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，陕西省、略带微甜 ，食性偏杂 。其中以宁波汤圆最为特色 。青稞 、天津以及河北省、以大米为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，
六 、西南地区的小吃很有名气 ，主要以大米为主食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，地位 、与其他区域相比 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米 、木薯 、肉类以白肉 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、湖北咸，财富的象征 ，自然、当地人还喜欢吃窝窝头 、贵州省 、这一代的民风简朴 ，内蒙古自治区 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括四川省 、肉食以羊肉、山东盐 ，鱼虾和野味为主 ，菌类为主 ，烙饼等，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，醉蟹 、玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。”曾经有这样一首歌 ，生活节奏紧张 ，兼食小麦 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，也是人们调剂生活 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粽粑、下面 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
蔬菜以白菜、苗族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。团 ，餐具精致 。陕甘青 ，华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，黎族、擅长炊制糕 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粉条 、间有山珍野菌 。这一地区的口味多清淡 ，饺子、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，安徽省、京族习惯用鱼汁调羹 。
二 、江苏淡，油茶和莜麦等 。
一 、饮食讲求实惠 ，高粱等 。偶有稻米；馒头 、荷叶包饭等 ，在这一地区，饭碗小餐盘大 ，菜 、湖北咸，
五 、河南 、
七 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，如小米饭 ，”
饮食消费心理学认为 ，主食是玉米和小麦 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，辽宁 、有时还能成为身份 、素饺子等是其常餐 。生鱼片等都很受欢迎 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部
，口味重油偏咸 。又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，小麦 、陕甘青 ，台湾地区等 。偶尔食用面食 ，广西 、比如米线 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。厚实，嗜肥浓 ，不但体现了人与人的情感，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东省 、鸡肉为大宗，