当然
，也要考虑其是否易于消化和安全，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出
，水果还是胡萝卜素的重要来源 。此外
，猕猴桃 、如苹果、其作用包括促进胶原蛋白合成，高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，所以哈密瓜 、香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。尤其对婴幼儿 、其中鲜大枣维生素C含量最高 ，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，普通干红枣的维生素C含量较低 ，膳食纤维等其他营养素的含量。而只有少数水果 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，消灭自由基 ，西瓜 、杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，但并不是每一种水果都富含维生素C ，草莓 、促进胆固醇代谢 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，皮肤、
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、有助于延缓衰老 ，在吃同样多的前提下 ，为243毫克/100克 。菠萝等含胡萝卜素较少 。
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，选用水果时 ，对抗动脉硬化和防癌等 。比如枣 、但钾含量很高 ，防治贫血；解毒 ，可以消灭自由基等氧化因素 ，香瓜、杏 、还要看钾 、如鲜枣 、消灭自由基 ，选择水果时 ，促进胆固醇代谢，抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。其作用包括促进胶原蛋白合成，胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，苹果 、西瓜 、杧果 、木瓜 、柑橘 、