7 、健康
11 、笋炒一点儿味精、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，快速滑炒 。健康锅内热油，笋炒
2 、肉丝炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
12 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、淋入一勺香醋 ，葱蒜 、白糖半勺
做法 ：
1、扒拉到锅子的一边，
3 、青笋切丝 、蒜末 、上浆 。放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺、
8 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9 、半勺白糖翻炒。青笋 、
14、大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘 。一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，快速翻炒几下。
下入肉丝 。13 、姜蒜末 ，肉丝炒上色后，
4、
5 、再放入泡椒末 。
6 、
10 、也剁碎切末。
主料：猪肉丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加） 、香醋一勺 、转大火 ，