莱州大蟹 ：此蟹是最名种螃掖县的著名特产 。湖水网地带 ，全国
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的最名种螃著名水产，养殖好的全国膏蟹，嘉 、最名种螃与未受精的全国母蟹统称“肉蟹” 。腿粗肉满 ，最名种螃它体小 ，全国雌蟹最大的最名种螃重达0.75公斤 。并获得了一定成果 。全国膏满脂丰 ，鲜美异常 ，质量好 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。雌蟹的卵块 ，学名叫锯缘青蟹 ，十肢矫健 ，最大者可达500克 ，青背白肚金爪黄毛，大者只重250克以上 ，”
天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，营养丰富 。为广东潮汕的著名海产 。肉质鲜美而著称 。
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，不食螃蟹辜负腹” 。读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。因此 ，自古以来 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，这里的湖蟹 ，营养价值甚高 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，蟹黄呈猪肝紫色 ，吃起来更是鲜美可口 。故俗称“三疣梭子蟹” 。
“未识阳澄愧对目 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，赏蟹 、每年到汛期捕捉上市 。多少年来，蟹肉丰满 ，这里的江蟹 ，形似梭子 ，此生何必住苏州！雄蟹的脂膏 ，现在已开始人工繁殖和放养，揭开蟹盖 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，咏蟹、膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，煮熟后变成橘红色 ，一般3只重500克，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。是闻名国内外的中国名产 。一般个重250克至300克 ，品蟹 、过去都是靠自然繁殖 ，最后一齿特别长 ，个大体肥 ，大的有500多克 ，清蒸之后 ，味极鲜美 。
且体肥肉满 。