2切好姜 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香 ！让回肉甜面酱1勺 ，味无所以连皮一起很香！回锅肥而不腻 。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无鸡精适量 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅翻炒均匀。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒 。色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。蒜片 ，家家户户都能制作 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要，
12五花肉因为煮熟了 ，蒜，
3青蒜清洗干净切成段 。
11五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。