也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理对这些受冻的受冻食用
蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门
。待冰融化后再洗净 。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒取出 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用
千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用去皮切好即可做菜用
，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失，吃起来口感也不好 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冬季气候寒冷
，对越冬贮存的蔬菜 ，如果炒菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，炒制时宜用旺火急炒
，
冻白菜 。
冻萝卜 。要用急火快炒；若做炖菜，简介 ： 冬季气候寒冷
，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻土豆 。不可用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。或将冻土豆洗净后 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，因为这样做不但损失营养成分 ，味道也会稍好些 。可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜，冻白菜和冻萝卜一样，一时保管不好会受冻 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
