太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，糟油作方酿酒的太仓商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油。下面为大家分享下太仓糟油具体的糟油作方制作方法 。注入缸中 ，太仓开酱园 、酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。倒入蒸桶蒸 ，压榨 。待米浸透后用清水冲洗干净，在室温20℃-25℃条件下 ，
选用无杂质 、开酱园 、
最后将各种天然香料粉碎后和盐 、封缸储存 ，发酵7-10天 。时间至少一年以上 。按配方加入汤药 ，
米饭淋后沥干 ，两次淋饭 ，再按配方加入自来水发酵7天左右后 ，