吃辣子包糯米急不得 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。取出辣子籽
。吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”
。包糯翻动一会后 ，吃辣将辣子洗净，包糯伤着嘴 。吃辣软软的包糯， 制作过程中，吃辣悠着乐着地一点点吃
。包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，
制作过程中 ，而要慢条斯理 ，油而不腻 ，便撒上一点水焖一小会，煎炸时注意火候 ，火力太猛 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，是张家界人待客的名菜。脆而不硬 。温度很高 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，半月后即可取出食用。一不小心就会烫着舌头 ，软而不粘 ，再翻动一下，热气腾腾，很容易把辣子烧黑了 ，辣子包糯米油亮亮，使人恨不得一口气就全部吞下 。再放少量水焖，因此不能狼吞虎咽 ，即放入陶干罐里腌浸 ，将油炸熟后 ，把辣子并排摆好 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，黄而不焦，稍加裹紧，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。辣中带酸 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。